איך לנפות קמח ?

נתחיל מלמה צריך לנפות קמח? הקמח מושך אליו חרקים זעירים שניתן להוציא אותם על ידי פעולת ניפוי ז"א העברת הקמח דרך מסננת עם חורים קטנטנים. הקמח הנקי נשאר ואילו השאריות נותרות על הנפה או המסננת. מאוד מומלץ לנפות קמח לא רק מבחינת ניקיון האוכל, פעולת הניפוי מונעת גושי קמח ומקלה על חיבור הקמח עם מצרכים אחרים בתערובת.
יש מספר דרכים לניפוי קמח, אחת היא הנפה החשמלית שאינה מצויה בכל בית והיא לא ממש מסוג המכשירים שלא ניתן להסתדר בלעדיהם במטבח. הדרך השנייה היא ניפוי ידני עם מסננת או נפה.
אם משתמשים בנפה אפשר לשים בתוכה את הקמח עם כפית (או אגוזים עם הקליפה) ולנענע מצד לצד, או ניתן למלא כוס בקמח ולהעביר אותה בתנועה סיבובית בנפה.