כמה זמן צריך לבשל או לטגן חזה עוף?

ראשית ישנם מספר צורות נפוצות של בישול חזה עוף: אפייה \ טיגון \ הרתחה - בישול בסיר (יחד עם מרק למשל)

כמה זמן צריך לאפות חזה עוף בתנור?
לרוב לוקח כ-30 דקות לאפות חזה עוף בתנור. זה תלוי בגודל התנור ובעוצמה שמשתמשים. חזה עוף בגודל ממוצע צריך זמן משוער של 20 דקות על 200 מעלות. אם אופים בטמפרטורה נמוכה יש להוסיף לזמן הזה כ-10 עד 15 דקות. אפייה של חזה עוף גדול יותר עשויה לקחת יותר זמן.

החזה עוף יהיה מוכן בטמפרטורה של 76 מעלות צלזיוס. ניתן לבדוק זאת ע"י טרמומטר לבשר (מד חום לבשר).


כמה זמן צריך לטיגון חזה עוף? (תופס גם על גריל)
חזה עוף בגודל בסיסי לוקח בין 2-3 דקות לטיגון, תלוי בעובי הבשר. טיגון נתח גדול ועבה יותר עשוי לקחת עד 5 דקות. החזה עוף מוכן כאשר הוא מאבד את הצבע הורוד ונהיה לבן עד זהוב חלקית.

כמה זמן צריך לבישול בהרתחה של חזה עוף?
נתח חזה עוף ללא עצמות בין 15-20 דקות. עם עצמות עשוי לקחת עד 30 דקות בממוצע. מומלץ לחתוך את החזה עוף לחתיכות קטנות יותר לבישול טוב יותר!

כמה זמן אפשר להקפיא או לשים במקרר:
http://www.isramedia.net/forum/9/%D7%98%D7%99%D7%A...