משרד הבריאות מפרסם שמות בתי המלון מתחקיר "הכל כלול"

ביקורת פתע של מפקחי המשרד הובילה להשעייה מיידית באישורי המטבח של שלושה בתי מלון בת"א, בעיצומה של עונת התיירות ■ אז מי פישל במה - ומי דווקא הקפיד לתקן ולהשתפר?

שמות המלונות:
הרודס תל-אביב
מלון לאונרדו באזל, תל-אביב
מלון דבורה בת"א
ישרוטל ים המלח

http://www.globes.co.il/news/article.aspx?did=1001...

תגובות
מרשת פתאל נמסר בתגובה ביחס למלונות הרודס תל אביב ובזל תל אביב, כי "אנו דואגים לפעול בהתאם לסטנדרטים הקפדניים של משרד הבריאות. המטבחים מקיימים נהלי ניקיון מחמירים והמזון המוגש לאורחים עובר דרך קבע את בדיקתן הקפדניות של חברות חיצוניות המתמחות בנושא, כפי שדורש מאיתנו המשרד ואף מעבר לכך. הממצאים המדוברים עדיין לא הוצגו בפנינו וכשיגיעו נלמד אותם ונתקן במידת הצורך.

מטעם מלון ישרוטל ים המלח נמסר: "מטבח המלון נמצא בביקורת קבועה של משרד הבריאות ושל מעבדה פרטית חיצונית שנשכרה על ידנו בשל החשיבות הרבה שאנו מקדישים ומייחסים לניקיון וההיגיינה בתחום המזון והמשקאות ברשת. כמו כן, תברואנית חיצונית פוקדת את המקום בקביעות כדי לוודא שהמטבח מתנהל באופן ההגייני והבטוח ביותר. בהמשך לבדיקת 'הכל כלול' נעשו שינויים פרסונליים והוחלף השף הראשי של בית המלון.

"בעת הביקורת של משרד הבריאות שהתה במלון קבוצת אורחים חרדים, אשר בשל דרישות כשרות כיסתה כמה ממוצרי המזון בבד, ובהמשך לביקורת - הבדים הוסרו והמוצרים הוכנסו לניילונים. כמו כן, היה משטח עץ בחדר הקירור, אשר למדנו שיש להוציאו ולהחליפו לדרגש והדבר בוצע באופן מיידי. מלבד אלה, משרד הבריאות ציין את ניקיון המטבח ואת נראותו. אנו בקשר תמידי עם משרד הבריאות ושמחים על כל ביקורת שנעשית מטעמם".

מהנהלת מלון דבורה נמסר: "כמדי שנה, גם במאי 2015, חודש רישיון העסק למלון דבורה, לאחר שנבדק ואושר גם על-ידי משרד הבריאות. בשבוע שעבר אכן נערכה ביקורת במלון ונכון לרגע זה טרם קיבלנו את דו"ח הביקור, כך שאין באפשרותנו להתייחס לנושא. לכשנקבל את הדו"ח, נלמד אותו ונפעל מיידית לתיקון הליקויים".