איך לקלות ולקלף פלפלים?

יש מספר דרכים שבהן לניתן לקלות ולקלף פלפלים אך הפעם תובא לפניכם הדרך הקלה והיעילה לקלות פלפלים בלי ללכלך ובלי להרוס לפלפל את הצורה והצבע.
והלכה למעשה: את הראש הפלפל חותכים אין לנו צורך בו בשום שלב, מכניסים את הפלפל לתבנית אפייה חד פעמית ואפשר גם לפיירקס עמיד בחום.
מכסים היטב בנייר אפייה שאת קצוותיו יש להכניס מתחת לפלפלים (כדי שלא יגעו בגוף החימום בתנור).
הפלפלים מכוסים? מכניסים לתנור לאפייה בחום של 200 מעלות לשעה.
מידי פעם מוציאים את התבנית הופכים את הפלפלים מכסים ומחזירים. כך גם תוכלו לראות אם הפלפל כבר קלוי או אם הוא זקוק לזמן נוסף בתנור.
בסיום הקלייה הניחו לתבנית המכוסה להתקרר היטב ואז ניתן לקלף את הפלפל בקלות. אין צורך לשטוף.

טיפ:
בגמר הקלייה ולאחר שהפלפלים התקררו ניתן להקפיא אותם גם עם הקליפה.
הדרך הטובה היא להניח שכבה של פלפלים קלויים ומעליה נייר אפייה ועליו שוב שכבת פלפל קלוי , כך תוכלו להוציא כל פעם את הכמות הנדרשת לכם מבלי להפשיר את כל תבנית הפלפל הקלוי.