איך יודעים אם ביצה טרייה?

יש שתי אפשרויות לזהות ביצה טרייה וכדי שתדעו להבחין הבאתי לכם את מבחן הביצה :

אפשרות אחת לקחת ביצה ולטבול בקערת מים ולבדוק
1. הביצה שוקעת היא ביצה טרייה.
2. אם הביצה באמצע ולא שוקעת אך גם לא צפה אז הביצה לא טרייה אך עדיין ראוייה לשימוש אם תשתמשו בה בבישול מלא.
3. ביצה צפה - ביצה לא טרייה ולא למאכל.
*** חשוב שתדעו: אחרי מבחן המים יש להשתמש בביצה מיד כדי למנוע כניסת חיידקים
מקליפת הביצה לתוכה.

אפשרות נוספת:
פתחתם ביצה ויוצא שהחלמון מעורבב עם החלבון ולא נפרד בקלות מקליפת הביצה
זאת אומרת שהביצה אינה טריה ולא למאכל.

בתמונה: ביצה לא טרייה שהחלמון התערבב לגמרי עם החלבון.