הכל כלול של סיון כהן מציגה תיעוד ממפעל הבשר "מאמא עוף" בתיעוד מוצג בשר שתוקפו פג
וכבר רואים את סימני הריקבון, ובכל זאת בשר זה מוצא את דרכו אל הסופרמרקטים ורשתות השיווק כבשר תקין וראוי למאכל הנמכר לציבור הרחב.
בדרכו אלינו הבשר עובר מספר תהליכים במשחטות או במפעלי הבשר ולא תמיד הציבור מודע לתהליכים אלו, גם הכרעיים עוף שיש לכם בפריזר עכשיו, גם הן עברו תהליך מסויים שטיפה/השרייה/ המלחה (נתרן) או תהליך אחר, לחלק מהתהליכים סביר להניח יש השפעות על בריאות הציבור.
בכלל כל הנושא הזה של יצור ועיבוד מוצרי הבשר ראוי לו שיבדק לעומק נושאים כמו רמת ניקיון, טריות, איכות הבשר, מלח, צריכים להיות חשופים בפני הציבור כדי שנדע מה עובר על הבשר לפני שאנחנו קונים אותו וצורכים אותו.
נערך ע"י ליעד 04/08/2019 20:27
2022