זול אבל לא בריא: ליצמן נגד הלחם הלבן

שר הבריאות ליצמן רוצה לשפר את מצבנו הבריאותי באמצעות הפסקת סבסוד הלחם הלבן, והטלת פיקוח על מחיר הלחם המלא. מהי הדרך הטובה לביצוע השינוי? יצאנו לבדוק

מומחי תזונה ורפואה מכירים כיום ביתרונות הבריאותיים של מוצרי קמח מלא, ובקשר בין מוצרי קמח לבן לבעיות רפואיות קשות כגון סוכרת ומשקל יתר.

עם זאת, הלחם הלבן נהנה מסבסוד ממשלתי, ומחירו נע סביב 5 שקלים לכיכר. הלחם המלא והבריא יותר אינו מסובסד, ומחירו נע מ-12 ועד 20 שקל לכיכר. התוצאה – צריכה רבה של לחם לבן בקרב השכבות החלשות, ובהתאם - ניכרת בהן גם עליה בתחלואה.

המשך קריאה:
http://www.calcalist.co.il/local/articles/0,7340,L...